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唐山有一种小吃，名字很奇怪，叫“饹馇盒”。饹馇是绿豆面作念的薄饼，摊好后切成小方块，两片中间夹上肉馅能够素馅，再下油锅炸到金黄。炸好的饹馇盒外酥里嫩，咬一口，“咔嚓”一声，绿豆面的幽香和馅料的咸鲜沿路涌出来。唐山的孩子们从小吃到大，下学路上花几毛钱买一个，边走边吃，满手是油，满脸是笑。那是属于唐山的童年滋味。

饹馇盒的枢纽在于饹馇。绿豆面加水调成糊，摊在热鏊子上，薄薄的一层，十几秒就熟了。摊好的饹馇薄如纸，样子淡绿，有一股浅浅的豆香。摊饹馇的火候很迫切，火大了会焦，火小了不熟，只须刚刚好的时辰，饹馇才是软的、韧的、不破的。摊好的饹馇要随即用，放深远就干了，包不住馅。馅料不错是猪肉大葱的，也不错是韭菜鸡蛋的，看个东说念主喜好。

唐山的老街里，有一位姓刘的大妈，亚搏她作念的饹馇盒是整条街上最佳吃的。她的饹馇是我方摊的，馅料是我方调的，油是每天换的新油。她作念饹馇盒的时辰，整条街齐飘着豆香和油香，途经的东说念主莫得不咽涎水的。我买了一份，十个饹馇盒装在一个纸袋里，黄灿灿的，热烘烘的。我站在街边吃，第一个没尝出滋味，因为太烫了；第二个迟缓嚼，绿豆面的幽香出来了；第三个蘸了点醋，酸味解了浓重，更适口了。

我连气儿吃了五个，撑得不成，但仍是舍不得停。刘大妈看我吃得香亚搏手机app，笑着说：“适口吧？我家孙子也爱吃，每次来能吃一袋。”我笑了笑，心绪，这即是唐山东说念主的童年吧，不是游乐场，不是玩物，是下学路上那一袋热烘烘的饹馇盒。唐山饹馇盒，绿豆面炸出的金黄酥脆童年味。它不是八珍玉食，但它比八珍玉食更让东说念主是曲，因为它是和童年绑在沿路的，咬一口，就回到了阿谁无虑无忧的年代。

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